Un congreso con crédito. De un crédito de libre configuración para los universitarios que se apunten al II Congreso Internacional de Consumo y Salud organizado por la Asociación Provincial de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios. «En el año 1993 se hizo el primero y hubo que esperar 14 años para el segundo», comenta sonriente Rosa Otero , presidenta del colectivo promotor de la iniciativa. El congreso arranca hoy en el Palacio de la Ópera porque Palexco está ocupado por el salón nupcial y contarán con Juan José Badiola, presidente del consejo general del Colegio de Veterinarios de España, como ponente de excepción junto con otros destacados especialistas. «Se va a hablar de seguridad alimentaria, de la gestión de residuos urbanos, del uso de medicamentos o de los productos milagro», comenta Rosa. Estuve con ella y con alguna de sus colaboradoras al lado de la cascada del recinto donde se desarrollarán las tres jornadas dedicadas al consumo y salud. «Del agua también se va a hablar», precisa Rosa. Ahí la tienen con Conchita Linares, Isabel Casas, Elvira Vázquez, Josefina Villar, Manolita Fojón, Pilar Vázquez, Encarnación Fojón y Mariló Moreira . La inauguración del certamen, en el que se espera que participen 400 personas, correrá a cargo de la conselleira de Sanidade María José Rubio y la concejala coruñesa Silvia Longueira . En el complejo El Bosque. Que ayer por la noche estuvo de lo más animado, se celebró la gran fiesta de 30 cumpleaños de la Asociación Provincial de Hostelería. «Al principio, en 1977, estábamos en un pisito en Rubine hasta que en 1982 inauguramos la sede de Novoa Santos», recuerda Ángeles de la Iglesia , una de las fundadoras que en la actualidad tiene el carné con el número uno del colectivo. Otros de los que estuvieron desde el primer día son Eduardo Caridad Caridad , histórico director del Hotel Portocobo de Santa Cruz, Antonio Rielo Fernández y José Martínez Vidal , O Parrulo , en la actualidad presidente del Club Gastronómico Rías Altas. Los profesionales que les acabo de citar recibieron la insignia de oro en el inicio de una fiesta presidida por el vicepresidente de la Xunta, Anxo Quintana, el primer teniente de alcalde de A Coruña, Quique Tello , y el director xeral de Turismo, Rubén Lois , entre otras autoridades. «Síntome hosteleiro porque, aínda que non aparece nos currículos oficiais, nos meus tempos mozos dirixín unha discoteca durante tres anos», desveló Quintana. Más de 200 personas vinculadas al sector hostelero asistieron a la cena, la primera gran actividad que desarrolla el equipo que desde hace unos meses dirige Héctor Cañete . «Es que hace 13 años que no se hacía una cena así», apunta uno de los presentes. Ya se sabe, en casa del herrero...
Los alumnos alucinaron con el ex alumno. La Escola de Imaxe e Son inició ayer una serie de conferencias sobre aspectos profesionales de los ciclos que allí imparten: Realización, Producción y Son e Imaxe. El primer invitado fue Eligio Rodríguez , guionista, entre otros trabajos, de la serie Desaparecida que TVE acaba de presentar con gran éxito de audiencia. Eligio, que fue alumno de la escuela hace una década explicó los secretos de su profesión apenas unas horas antes del estreno del tercer capítulo de la alabada serie.