El pulso de la ciudad El alcalde de Lourenzá, natural de As Conchiñas, acudió a la presentación de unas jornadas dedicadas a la legumbre típica de la localidad lucense que se celebran en varios restaurantes
05 oct 2005 . Actualizado a las 07:00 h.?as fabes asturianas llevan la fama y las fabas de Lourenzá cardan la lana. «En nuestra zona producimos unos 700.000 kilos, muchísimo más que la comunidad vecina», explica Vidal Rodríguez Sierra , alcalde coruñés de la localidad lucense. Hace 18 años salió de As Conchiñas para trabajar como veterinario y ahora es el mandamás del municipio. Fue uno de los asistentes a la presentación de la Primeras Jornadas de Exaltación de las Habas de Lourenzá que tuvo lugar en el Hotel NH Atlántico. En las mismas participan otros cinco establecimientos hoteleros, Zénit, AC, Barceló, Hesperia y Las Hortensias de Corcubión, y los restaurantes A Paínza (Arzúa), O Panadeiro (Cerceda) y A Cantina do Eume (Monfero). «Queremos que la gente conozca las grandes posibilidades gastronómicas de nuestra legumbre y que no sólo la asocien con la fabada», precisa el regidor. El cocinero del NH, Jorge Lado , preparó un carpaccio de fabas y pulpo y unas carrilleras estofadas con las fabas. Nuevos tiempos para este producto. Lo único que no cambia es que hay que ponerlas en remojo el día antes. Un libro en la plaza del libr o «Es un homenaje a la novela negra», resume Javier Ozores cuando le pregunto por La cabeza de la medusa , el libro que presentó ayer en Nós, librería de la plaza del Libro. «Es un estudio sobre el mal y los peligros que encierra porque siempre viene disfrazado», comenta el polifacético autor. Otro títul o ?l soleado miércoles nos dejó también la presentación de Pensares galegos. Mulleres decisivas . Editado por la Fundación Galiza Sempre, que dirige Xabier Macías , recoge la trayectoria de 17 gallegas destacadas en la vida sociopolítica. En la avenida de Os Mallos 84, la empresa originaria de Corea del Sur, Ceragem Spain, celebró una fiesta, muy concurrida y animada, con motivo de la apertura de su primer centro en Galicia. Su principal objetivo es la mejora de la salud gracias a una singular camilla de masajes. Al frente de la empresa están Luz Campello y Hyuck Jin Seo , al que la mayoría de los clientes llaman Jose. Sus padres vinieron de Seúl para acompañarle en la puesta de largo del local.