Un menú artesano

La Voz

A CORUÑA

MAGDALENA BARRO

El pulso de la ciudad El Círculo tributó un homenaje a Fernando Suárez en la Cocina Económica. Indalecio Fernández Groba dirigirá mañana por última vez a la Banda Municipal

26 mar 2004 . Actualizado a las 06:00 h.

?iro a mi alrededor y llego a la sencilla conclusión de que soy el más joven de la mesa que ocupan un centenar de coruñeses. Hay mucho veterano en el merecidísimo homenaje al también veterano Fernando Suárez García , alma máter de la Cocina Económica. Calamares, salpicón, merluza a la romana, carne asada, medio melocotón y una rodaja de piña es el sabroso y abundante menú que nos prepararon en una cocina tan limpia como el alma del gran protagonista del día. «Muchas gracias por todo. Hice menos de lo que me hubiese gustado», acertó a decir a los postres. Todos con Fernand o A su lado se sentaron Francisco Vázquez, que le regaló un libro de fotografías antiguas de A Coruña, y Salvador Fernández Moreda . Áurea Rey , presidenta del Círculo de Artesanos, estaba feliz por haber logrado reunir a más de cien personas en torno a Fernando. A pesar de la fiesta, Emilio Suárez Fernández , hijo del homenajeado, y Óscar Castro Cargo , su brazo fuerte y derecho en la cocina, no tuvieron tiempo para sentarse ni un momento. Luis Rodríguez Lago , el gran piloto y copiloto de la institución, y Luis Suárez , hermano de Fernando, no confundir con el gran futbolista, fueron otros de los que estuvieron en primera fila. El homenaje culminó con una mesa redonda en Artesanos. ?o llega a los años de Fernando pero mañana colgará la batuta, aunque no será para siempre. «Me jubilo como titular de la Banda, pero no de la música», me comentó Indalecio Fernández Groba , que mañana, a las 12.15 horas, en el Palacio de Congresos, dirigirá por última vez a la formación municipal. Ayer fue recibido en el ayuntamiento por Vázquez, que también asistirá al recital dominical, y después tuve oportunidad de charlar un rato con él. Director emigrant e Me contó que en año 1964 fue a Suiza a visitar a un primo y se quedó 15 años. «Allí hay muchas bandas de aficionados, casi tantas como en Valencia. Llegué a tener 300 músicos a mi cargo», recordó con nostalgia. De vuelta a Galicia recaló en la banda de Lugo y hace trece años se incorporó a la coruñesa. «Ahora, a ver si tengo tiempo para componer algo», manifestó sonriente. Por cierto, ayer se jubiló José Luis Pillado , funcionario municipal del área de transportes. Como en el caso del homenaje a Fernando Suárez, más de un centenar de personas acudieron al almuerzo de despedida laboral que tuvo lugar en Cines, Oza dos Ríos. Y ya que estaba con música, les cuento que el coro Saúde, integrado por voces vinculadas al Juan Canalejo, actuó ayer en la Orden Tercera junto con las agrupaciones de A Gaiteira y el orfeón Ardume Tempori. Los recitales se enmarcan dentro del Encuentro de Música Religiosa. ?ucha actividad hubo ayer en María Pita. Carmiña Campos , presidenta de la Asociación Provincial de Palilleiras, impusó la insignia de oro, en este caso no era de encaje, al alcalde la ciudad. Hace pocas semanas se inauguró el local que el Ayuntamiento cedió al colectivo en la calle San Roque. Cuando Vázquez llegó a la Cocina Económica, muchas personas le preguntaron por el origen de la llamativa insignia que lucía en la solapa.