El pulso de la ciudad El Hotel Crunia de Culleredo acogerá el campeonato gallego de cocineros. Naima Pedreiras, que ganó un concurso internacional de transexuales, vive en Santa Cruz
16 feb 2004 . Actualizado a las 06:00 h.«Me viene mal ir hasta la redacción porque estoy preparando los platos que presentaré al concurso», me comentó Manuel Chaves Muñoz , cocinero del restaurante Reina Maud de Sada, uno de los profesionales que el jueves competirá por el título gallego. Protestó al principio, pero al final aceptó la invitación de juntarse con Juan Alberto Domínguez Arias , del hotel Husa Center de A Grela, otro de los candidatos en el certamen de Miss Fogón con el que pude contactar ayer por la tarde. Sobre los platos no soltaron prenda, pero los dos tienen claro a lo que van, «a ganar», dijeron convencidos. Tendrán que competir con Pedro Merino , del Parador de Baiona, Francisco Rey , del Galileo de Ourense, Diego Bello , cocinero del Playa, Héctor López , del restaurante España de Lugo, Carlos Rodal , del Botón de ancla de Vigo y Pepe Bernárdez , del Centro Superior de Hostelería de Santiago. Son los ocho finalistas del VII Campeonato Galego de Cociñeiros que se celebrará en el Hotel Crunia. Tendrán que preparar dos platos, uno de carne y otro de pescado ante un jurado muy numeroso, entre cuyos miembros estará Pedro Subijana . ?n esta semana también se presentará en sociedad el grupo Nove, integrado por nueve jóvenes cocineros gallegos, varios de ellos coruñeses. La cita será mañana, a las ocho de la tarde, en el Palacio de la Ópera. ?unca había estado con un transexual. Bueno, ahora que lo pienso, en diciembre charlé con Bibiana Fernández en el Palacio de Congresos. Pero de lo que estoy seguro es que jamás había estado en casa de uno. Me dijeron que Naima Pedreiras , una ferrolana que acaba de ganar en Amsterdam el título de Miss Chica Transexual, vive ahora en Santa Cruz y me acerqué hasta allí. Subí las escaleras del edificio. No por deporte, sino por ausencia de ascensor. Llamé a la puerta de la izquierda, nada. En la de la derecha, que tiene atornillado un motivo religioso, tuve más suerte. Naima me recibió con un sonrisa y dejó la puerta entreabierta. «No la abro más, que tengo miedo a que se escape el perrito», comentó con simpatía. Me contó su éxito en el certamen, el primero al que se presentaba, y su esperanza de que, el próximo año se celebre en Madrid. Naima, que estuvo casada y enviudó, ganó un anillo y 1.500 euros. «No es mucho, pero lo importante es la experiencia» Ahí la tienen, en el paseo marítimo, al lado del castillo, con el vestido que lució en Holanda y la banda que la acredita como la mejor. En Santa Cruz ya la conoce todo el mundo. ?ensará José María Sánchez Rodríguez al leer la noticia anterior. Este vecino de Abegondo acaba de cumplir 102 años gracias a un método extraordinario, en vez de medicamentos toma empanada. José Antonio Santiso Miramontes , alcalde de la localidad, fue uno de los que se acercó a Leiro para compartir un buen rato con el homenajeado y su esposa que, además de buena salud, goza del cariño de sus vecinos. Todos conocen su afición a las cartas y en años anteriores hubo partida. En esta ocasión, el encuentro consistió en una tertulia en la que todos se comprometieron a la cita del año que viene.