El pulso de la ciudad Carmiña Castelo ganó el concurso nacional de la especialidad. La firma Dior celebrará una fiesta en el hotel La Toja Finisterre a la que asistirá Beatriz de Orleans
19 nov 2003 . Actualizado a las 06:00 h.Se presentaron muchos cocineros de toda España, pero de las tres tortillas de patatas que llegaron a la final nacional que se celebró ayer por la tarde en el complejo Kursaal de San Sebastián, dos fueron elaboradas por manos maestras coruñesas. Patatas, aceite, sal y el talento de Carmiña Castelo y Chefa González Dopeso, de Mamá Manuela, fueron una combinación inigualable. El jurado, integrado por expertos españoles, americanos e italianos, decidió, según la información que me facilitó Cristino Álvarez , que la de Carmiña, cocinera del Mesón O Bo de la calle Menéndez Pelayo, es la mejor tortilla del planeta. Puede resultar un poco exagerado, pero a mí este asunto me excita. Y a Carmiña también. Poco después de recibir el premio, desveló su secreto. «Buen huevo, buena patata, buen aceite y, sobre todo, mucho cariño», relató. Y añadió que lo mejor de todo es conseguir «cortarla y que se suelte el huevo, que es lo que a nos gusta a los gallegos». El dueño del mesón, Carlos González Novoa, estaba casi más contento que la ganadora. Un «show» ?a cita promete. La firma Dior lo bautizó como show de maquillaje y se celebrará el lunes en el hotel La Toja Finisterre. Estará Junior Cedeño , maquillador oficial de la conocida marca de cosméticos, que realizará una exhibición, habrá un desfile de modelos con prendas de Galiano y asistirá Beatriz de Orleans , relaciones públicas de Dior, que es una de las reinas españolas de la elegancia y el glamur. Las solicitadísimas invitaciones las distribuyen en Garrote, Caoba y El Corte Inglés. ?lgo más que maquillaje están aplicando a su conocido local Ramón Ángel Díaz y María Herminia Outes, propietarios de la cafetería Chartier de la avenida de Arteixo. «Estaremos cerrados unas semanas. La idea es convertirlo es una restaurante con una parte dedicada a las tapas. Habrá muchos pinchos, tipo País Vasco», me comentó Ramón. Se podrá comer a la carta, pero sin cartas. En el local, que es frecuentado por conocidos coruñeses y cuenta con libro de firmas, estuvo José María Aznar poco antes de ser elegido presidente del Gobierno. El nombre de Chartier es por una calle de París plagada de bares.