Tres establecimientos de la localidad competirán el lunes en el concurso
05 sep 2003 . Actualizado a las 07:00 h.Uno de los actos centrales de las fiestas de Carral es el concurso de empanadas, que este año llega a su 31 edición. Se celebrará el próximo lunes a partir de las ocho de la tarde, aunque la actividad comenzará un poco antes. En esta ocasión participarán en el certamen tres panaderías de la localidad: Da Cunha, Francisco Lozano y Pedro Fernández, que competirán por los galardones establecidos en las modalidades de bacalao, carne y bonito. Para cada especialidad habrá un único premio consistente en 150 euros y una placa conmemorativa. La organización del concurso, en la que están representados la comisión de fiestas, el área de Cultura del Ayuntamiento y los panaderos de Carral, designarán un jurado que se encargará de determinar los ganadores en cada modalidad. Como es habitual, los catadores serán varias personas, entre las que habrá un profesional de la cocina y personas procedentes de otros ámbitos. Las tres panaderías que concurren en el certamen elaborarán, asimismo, decenas de empanadas que podrán ser degustadas por todas las personas que se acerquen a Carral. Según informó la comisión de fiestas, el precio de cada ración será de 2,5 euros, e incluirá de forma gratuita un vaso de vino. Además de las propias empanadas, los citados establecimientos podrán ofrecer al público otros productos, como pan o distintos tipos de postres. Los promotores de la actividad calculan que acudirán a esta cita miles de personas procedentes de Carral y de los municipios del área metropolitana coruñesa. No en vano, esta villa es conocida en toda Galicia por la calidad del pan y sus derivados, cuya elaboración es todo un arte. Ante la previsión de una masiva afluencia de público, para la cita se reservan cerca de 500 litros de vino. Folclore Al margen de la vertiente puramente gastronómica, la fiesta estará acompañada, como es costumbre en los actos del Socorro en Carral, de la actuación de un grupo folclórico, que será el conjunto de baile y gaitas Dorna, de Dorneda. Se encargarán de amenizar toda la jornada hasta que llegue la hora de la verbena con la orquesta Cinema. En principio, está previsto que los músicos se suban al palco a las once de la noche e interpreten los temas de su repertorio hasta bien entrada la madrugada.