La granja de Camariñas producirá, como mínimo, mil toneladas de rodaballo al año, por lo que igualará la cifra de la mayor del mundo, la de Lira. El director general hace hincapié en que estas cantidades «son valores aproximados, porque la tecnología que empleamos es cada vez más avanzada y puede ser que en un futuro inmediato haya más capacidad». La planta producirá rodaballo, pero está abierta a otras clases de peces planos. La empresa Stolt Sear Farm es también el principal productor de fletán atlántico del mundo, y en Camariñas, «como planta polivalente que es, dejamos una puerta abierta al cultivo de otras especies, porque siempre estamos haciendo pruebas y apostamos por el futuro», asegura García Rodríguez. La tecnología también se plasmará en el tratamiento del agua, que no contaminará cuando vierta al mar, o en los sistemas informáticos. La compañía (de la que se saca información en www.prodemar.com) tiene sedes en Lira, Quilmas, Merexo, Palmeira y Ribeira y controla granjas lusas y francesas.