06 ene 2014 . Actualizado a las 07:00 h.
Ayer se vendieron muchos roscones de Reyes, y hoy serán más. Uno de los clásicos es el de la panadería Roiser de Coristanco, con clientes de toda la provincia. Manolita Rey Andrade, la hermana de la dueña, Pilar, muestra uno de estos dulces compuestos de harina, huevos, leche, sal, mantequilla, levadura, azúcar y agua de azahar. La clave está en los tiempos y en la mezcla. foto ANA GARCÍA