El mundo del pan en la Costa da Morte | El Concello de Carballo apoya la tradición
24 may 2026 . Actualizado a las 05:00 h.El pan forma parte de la cultura carballesa. El Concello pretende guardar esa tradición y hacerla más presente en dos soportes diferentes. Por un lado prepara un libro que ya está listo para la imprenta y que es un catálogo de tahonas y hornos. Además incluye informaciones importantes a nivel histórico, literario y divulgativo, pero, sobre todo, muchas imágenes, antiguas y actuales, que muestran cómo ha evolucionado un sector de enorme importancia para el municipio.
También está en fase de elaboración un vídeo en formato documental en el que se recogerá todo el proceso de la elaboración de los moletes o las bolas, entre otros, desde la recolección del trigo hasta el consumo en sus distintas formas.
Estos elementos están en fase de contratación actualmente y forman parte de un proyecto mucho más amplio para darle al pan de Carballo la importancia que le corresponde a nivel histórico y económico.
Además, como cada año, el 16 de octubre se celebrará el Día do Pan. En torno a esa fecha se organizan una serie de acciones puntuales como el reparto de envoltorios para los productos de panadería, como bolsas o cajas. Para este 2026 está previsto repartir también las conocidas tote bags con la imagen que nació hace ya unos años y que representa muy bien la importancia de este alimento de la cultura carballesa: «Máis de Carballo que o pan».
De Xantar a Fitur pasando por la Feira Doce do Nadal
Cualquier oportunidad es ideal para promocionar lo bueno y el Concello de Carballo procura hacerlo con el pan cada vez que se le presenta ocasión. Lo hace en los eventos de turismo que se celebran fuera, como Fitur o Xantar, pero también a nivel local, con campañas en los que utiliza distintos soportes como postales, redes sociales, pegatinas o bolsas.
Además, el pan es fundamental en la Feira do Doce do Nadal, que ya lleva dos ediciones y abre boca para los días grandes de las fiestas.
Se reparten bolos de pan en la Feira do Libro, pero también en Semana Santa, formando parte de la campaña de promoción del marcado de abastos en el que, por supuesto, se vende pan.