09 jul 2008 . Actualizado a las 02:00 h.
Para quien quiera cocinarlas, antes hay que desalarlas con agua dulce y cocerlas, pues son duras.
Entre otras cosas, se puede hacer una ensalada de salmón con lechugas de mar, combinando una rodaja de melón, medio mango, filetes de salmón marinado con cebolleta roja confitada espaguetis de arroz y aceite de oliva.
Basta una hoja de lechuga de mar, con la que se envuelve una rodaja de melón cortada en forma de cilindro, colocada así en el plato al lado del resto de ingredientes.