El miércoles, la tercera jornada de la Semana Dolmen estará dedicada a mostrar a los empresarios de la comarca barbanzana el proceso y los requisitos necesarios para obtener la certificación ISO 9000, una garantía de calidad que concede cierto prestigio a la marca y al producto que la posea. A partir de las siete de la tarde, el ponente Guillermo de Luis Hermida, ingeniero industrial, se encargará de comenzar a desarrollar el programa explicativo; primero la entrega de documentación y luego una exposición acerca de lo que supone la normativa de calidad ISO. Tras una pausa, el protagonista de la ponencia, especialista en mecánica y organización industrial, retomará la charla didáctica, enseñando los siguientes pasos; el proceso de implantación, la documentación y las auditorías de certificación. La clausura del acto se realizará sobre las diez y cuarto, cuando una entrega de diplomas dé por terminada esta jornada de preparación dirigida a los empresarios de Barbanza, sin duda la más extensa de toda la Semana Dolmen.