Crónica | Fiesta en Meis Los vecinos de la parroquia de Paradela llevan una semana recogiendo los ingredientes para cocinar este preciado pan que hoy repartirán entre todos los asistentes
14 abr 2007 . Actualizado a las 07:00 h.Hace trece años, los responsables de la panadería Paradela decidieron elaborar un gran bollo con el que rendir homenaje a San Gregorio. Entonces, utilizaron medio centenar de huevos. Hoy, este mismo pan mide cinco metros de largo por dos y medio de ancho y da para que coman entre tres mil y cuatro mil personas. Con su elaboración se rinde homenaje a San Gregorio cuya celebración estrena, este año, capilla. Los vecinos de esta parroquia del municipio de Meis iniciaron el pasado viernes los festejos. Y el pasado lunes la recopilación de ingredientes para confeccionar el bollo. Reunir los más de seis mil huevos que se emplearán en su confección no es tarea sencilla y de ello se encargan las mujeres de las distintas parroquias. Todos fueron trasladados a la panadería antes de ayer por la tarde. A las siete de la tarde, un equipo de quince personas introdujo el bollo en el horno. Allí debe permanecer un mínimo de dos horas. «Pero hai que sacalo, darlle volta e deixar que se cociñe tamén polo outro lado», relata Fernando Silva, uno de los organizadores e hijo del propietario de la panadería. Sacar el bollo del horno es más complicado y requiere, por lo menos, la ayuda de una veintena de personas. Después, el pan se sube a una plataforma ubicada en el remolque del tractor que lo traslada al recinto de la fiesta. La celebración Los festejos comenzarán a las doce de la mañana con una misa en la nueva capilla. Una hora después se celebrará la misa campestre y, a continuación, la procesión. Al finalizar la misma, se procederá al reparto del bollo, del churrasco y del vino al precio de tres euros la ración. Se calcula que más de 3.000 personas se darán cita en este festejo para no dejar ni las migas del bollo. «Queda o molde porque é de aluminio», concluye Fernando.