Crónica | Nueva cita con la Festa do Pulpo Ha sido un mes intenso de celebraciones gastronómicas pero, si nadie lo remedia, el municipio isleño cerrará el calendario culinario con la exaltación del cefalópodo
30 ago 2006 . Actualizado a las 07:00 h.?esde que el 5 de agosto se diera el pistoletazo de salida a la Festa do Mexillón, A Illa se ha dejado embaucar cada fin de semana por los placeres gastronómicos. Los sabores dedel mar isleños han sido convenientemente ensalzados desde entonces. Este fin de semana el municipio despedirá -salvo sorpresas, claro- las citas culinarias con una ya veterana: la dedicada a exaltar el pulpo. El club de fútbol Céltiga ha sido el encargado de organizar esta novena edición de la fiesta. No estuvo solo: asociación de empresarios y Concello colaboraron en ese empeño. Así que este fin de semana las carpas se trasladarán desde O Cantiño hasta O Campo para albergar a los amantes del buen pulpo. A las diez de la mañana del sábado se abrirá una carpa preparada para atender a 1.500 personas simultáneamente. Desde ese momento, las cocinas estarán operativas hasta las seis y media de la tarde. Después, un breve descanso y vuelta a atender a los comensales desde las siete y media y hasta que el cuerpo aguante. Para esa primera jornada se han programado también actuaciones musicales. Un grupo y un dúo se encargarán de amenizar la velada. También con música se despertarán los isleños el domingo. En este caso serán grupos folclóricos los que animen el recinto de O Campo. Las mejores recetas Para quienes además de comer les guste cocinar se ha preparado un concurso gastronómico. El domingo, a partir de las diez de la mañana, se recogerán los platos en la plaza de abastos. Se entregarán tres premios a la degustación y otros tres a las mejores presentaciones. Los ganadores recibirán como recompensa un trofeo financiado por la asociación de empresarios. El fallo se dará a conocer a última hora de la tarde. En la fiesta tampoco faltará pregonero. Por el momento se desconoce a quién corresponderá este honor, pero sí se sabe que la persona elegida tendrá que leer su intervención a la una de la tarde del domingo. Y una vez finalizado este acto habrá llegado ya la hora de llenar el estómago. El menú que la organización propone para ello estará compuesto por pulpo á feira, á vinagreta, en salsa, estilo Illa y en empanada. Todo ello por unos precios que oscilan entre los 3,50 euros por ración de empanada y los 8 euros de las demás preparaciones. Para cocinar los 2.800 kilos de cefalópodo se desplazarán hasta A Illa cinco personas de Carballiño que prepararán el pulpo á feira. Otras ocho personas se encargarán de los platos restantes. Ayer, durante la presentación, tanto el presidente del Céltiga, Manuel Dios, como el alcalde isleño, Manuel Vázquez, y el presidente de la asociación de empresarios, Jorge Dios, lanzaron un llamamiento a vecinos y visitantes para que se acerquen este fin de semana a probar el exquisito pulpo de A Illa.