HOSTELERÍA
13 oct 2005 . Actualizado a las 07:00 h.?l presidente de la Asociación de Hostelería de O Grove, Jorge Olleros, no tiene dudas: «A valoración da festa é positiva». Más interesado por ediciones futuras que por ninguna otra cosa, Olleros considera que «debemos afrontalas cun optimismo razonable, e tendo sempre ben presente que a nosa é a primeira festa gastronómica de España. Eso ten que facer que nos sintamos orgullosos, pero tamén que nos esforcemos para seguir mellorando». ¿Y en qué habría que mejorar? A juicio del presidente de los hosteleros, ese esfuerzo debería centrarse tanto en la calidad del producto como en los contenidos de la fiesta. Olleros considera que al rico menú gastronómico le faltan algunos platos de actividad cultural y de ocio. Apostar por la música folk o incluso convertir la fiesta en un punto de encuentro para las agrupaciones culturales de la comarca -o incluso de Galicia- son algunas de las ideas que esbozan desde la asociación de hosteleros. En cualquier caso, consideran que la fiesta ha logrado superar este año un duro examen: la competencia que ha ido surgiendo en otros municipios.