Reportaje | A Illa prepara su fiesta del pulpo El municipio isleño está que no para: del mejillón a los productos del mar y de éstos al pulpo en sólo unas semanas. Pero el rey de su cocina no podía faltar y ahí llega
01 sep 2004 . Actualizado a las 07:00 h.?esde que en 1997 la asociación de empresarios de A Illa decidiera crear la fiesta del pulpo como un modo de promocionar el municipio, la celebración ha sido puntual a su cita cada primer fin de semana de septiembre. Así que a las puertas de la fecha indicada los organizadores presentaron ayer el contenido de la fiesta. A la asociación de empresarios se ha sumado el club Céltiga y entre las dos entidades programan, desde hace tres ediciones, este certamen gastronómico que A Illa dedica al pulpo, ese producto que comparte con el mejillón el protagonismo y el mimo de la cocina insular. Quien quiera comprobar el arte que A Illa tiene con el cefalópodo puede acercarse durante todo el fin de semana hasta el paseo de O Campo. Allí se instalará una carpa con asientos para 1.200 personas a las que se les brindará una oferta muy variada. Con el pulpo como denominador común, podrán elegir entre varias preparaciones: á feira, a la vinagreta, estilo Illa, con salsa mariñeira o en empanada. Para acompañar el menú, los asistentes pueden optar por un buen vino albariño o un ribeiro. Todo ello a precios populares que oscilarán, según confirmó ayer la organización, alrededor de los ocho euros por ración. Con esta oferta y con la compañía del tiempo los organizadores esperan que alrededor de cinco mil personas pasen a lo largo del fin de semana por el paseo de O Campo. Otras propuestas Pero todavía habrá más. A lo largo de los dos días de fiesta actuarán en el recinto gastronómico varios grupos folclóricos. Y, siguiendo con la música, el domingo se cerrará con una verbena. El domingo es también el día marcado para el concurso gastronómico. A partir de las once de la mañana comenzarán a recibirse los platos participantes en la casa consistorial, que este año ha sido el lugar elegido para el certamen. El jurado tendrá la difícil tarea de otorgar tres premios a las mejores recetas. Quienes no tengan la fortuna de pertenecer al jurado y poder probarlo todo, y tengan además la mala suerte de encontrarse la carpa llena, que no desesperen. En A Illa tienen solución para todo. Y esos días también los establecimientos de hostelería centrarán su oferta en el exquisito pulpo. Un producto que, como ayer se encargó de recalcar la organización, ha sido capturado por los marineros de A Illa y que, por tanto, garantiza la mayor calidad. Así que los que no tengan planes para este fin de semana pueden optar por acercarse hasta A Illa. Comerán bien y, al tiempo, estarán colaborando con el deporte, puesto que los beneficios que se consigan con la fiesta irán destinados a apoyar la campaña futbolística del club Céltiga.