El palomar El Consello Regulador do Mexillón de Galicia estrenó ayer su nuevo laboratorio. Un arma cargada de futuro para un sector que cada día quiere ir a más
17 jun 2004 . Actualizado a las 07:00 h.Si es el Consello Regulador do Mexillón de Galicia el que ofrece unos pinchos, cae de cajón que el delicioso fruto de las bateas tiene que ser el protagonista indiscutible del ágape. Ayer, en el edificio de la avenida de A Marina, bateeiros, depuradores, cocederos y gente del mundo de la ciencia se dieron el gusto de probar diferentes preparaciones del bivalvo en cuestión -y algunos otros productos de la tierra-. La ocasión bien se merecía la fiesta: el Consello Regulador inauguraba oficialmente su nuevo laboratorio. El Consello Regulador ha puesto en marcha esas instalaciones para comenzar a generar investigación relacionada con un sector que puede presumir de tener sus pies bien anclados en las rías gallegas y una proyección internacional indiscutible. «Este é un sector maduro», decía ayer el presidente del consello, José Figueira. Lo decía delante de dos personas procedentes del mundo de la ciencia y del mar: Juan Maneiro, del Centro de Control do Medio Mariño, y Alejandro Guerra, responsable del Centro de Investigacións Mariñas de Corón. Dos autoridades reconocidas que ahora tendrán un nuevo compañero de viaje en un laboratorio muy próximo: Ángeles Longa, la responsable del laboratorio del Consello Regulador do Mexillón. Esta mujer tendrá mucho trabajo que hacer. Y es que de ella se espera que en el laboratorio tenga el mismo buen hacer que ha demostrado durante los últimos dos años, en los que ha estado recopilando toda la información y todos los datos existentes en el mundo munidial sobre el mejillón, su crecimiento, su cultivo y su venta. Desde aquí le deseamos buen viaje.