Los establecimientos ofertan pescados y mariscos foráneos Algunos propietarios han decidido irse de vacaciones ante la falta de materia prima y de clientes
17 ene 2003 . Actualizado a las 06:00 h.A Enero es normalmente un mal mes para el sector de la restauración. Después de las grandes comilonas de las fiestas navideñas son estos establecimientos los primeros en resentirse y en notar la llegada del año nuevo. Quizás por eso son muchos los propietarios de este tipo de locales que aprovechan este mes para irse de vacaciones y dar un descanso a su personal. Una situación que, este año, se ha visto empeorada por la crisis del Prestige . La marea negra y el cierre de la ría ha dejado sin materia prima a muchos de los restaurantes de la comarca. Con una oferta basada en mariscos y pescados de la ría, las cartas de estos establecimientos han tenido que variar sustancialmente ante la escasez del producto. «Nosotros seguimos ofreciendo salpicón, con buey francés, camarón de otras zonas y marisco portugués, que también es muy bueno», señalan en Casa Rosita. Pero el problema no es sólo la escasez de pescados y marisco, sino también la de clientes. En estas fechas, muchas comidas y celebraciones se han suspendido. «Antes teníamos clientes de depuradoras que pasaban por aquí, pero ahora no hay nadie», aseguran. Quizás por eso son muchos los establecimientos de la comarca que han aprovechado la crisis para descansar y tomarse unas vacaciones. Es el caso del popular Loliña, de Vilagarcía. La situación de estos establecimientos podría cambiar en las próximas semanas, cuando vuelva a permitirse faenar en la ría de Arousa y las lonjas recuperen su normal actividad. Por lo menos entonces, tendrán donde abastecerse.