Por unanimidad, todos los concejales aprobaron el proyecto del hotel rústico que se construirá dentro del complejo histórico-artístico de Sargadelos, que decidieron declarar de interés público. Su presupuesto supera los 101 millones de pesetas, de los cuales el Concello de Cervo aportará más de 22. Parte de la estructura la edificarán alumnos y personal de la escuela-taller que empezará a funcionar en la localidad. Diseñado por el equipo de Andrés Fernández-Albalat, el mismo que elabora el plan de protección de esa emblemática área del municipio, se edificará aprovechando las ruinas del antiguo mesón de Sargadelos. Carlos Martínez lo aplaude porque supone el primer paso para potenciar el patrimonio cultural y explotar racionalmente el ecoturismo. Apuntó que se prevén iniciar las obras a final de año y confió en que estén listas en el 2003. Coincidió con Xerardo López al abogar porque antes se apruebe el plan de protección del conjunto histórico-artístico. El socialista Álvarez advirtió que «es un boceto, non un proyecto». El popular Manuel Vicente subrayó que «promocionamos Sargadelos con respeto ó entorno e ó medio ambiente».