La asociación Os Lactouros clausuró ayer en Monforte con una comida los actos de la 31 edición de sus Xornadas Micolóxicas. A lo largo de la pasada semana, los socios alternaron las salidas al campo en busca de setas con la participación en diversas conferencias. Las charlas se centraron en las jornadas de este año en la vertiente culinaria de la micología y en el conocimiento de los hongos del género de las amanitas.
La decisión de profundizar en el conocimiento de esta variedad se debe, entre otros motivos, a los cambios que se están produciendo tanto en las fechas como en el tipo de setas que aparecen en la comarca, alternaciones que muchos especialistas asocian al fenómeno del calentamiento global.
«Mi opinión es que el cambio climático influye bastante. Cada vez hay más especies propias de la costa, o incluso de zonas mediterráneas, que se pueden ver en el interior de Galicia, donde las temperaturas solían ser más bajas en esta época. Yo nunca había encontrado hasta este año amanita cesárea », dice Ramón Díaz presidente de Os Lactouros.
Según su experiencia, el calendario habitual para la recogida de setas también está experimentado algunas modificaciones de un tiempo a esta parte. «Antes la zarrota salía temprano y por estas fechas casi no la encontrabas porque habían llegado las heladas, pero ahora estamos en plena temporada de esta seta», explica.
Clausura en Lugo
Ayer fue clausurada la muestra de setas que pudo visItarse en el colegio Rosalía de Castro dentro de los actos de las jornadas micológicas organizadas por la Sociedade Micolóxica Lucus, en colaboración con el Ayuntamiento de Lugo y el restaurante España.