La pandemia ha cambiado nuestros hábitos que, por otra parte, cada vez están más orientados a la sostenibilidad y el aprovechamiento del producto. Conoce los últimos gritos culinarios en esta nueva etapa que acabamos de iniciar
Nos sumergimos de lleno en la temporada de lamprea que finalizará sobre finales de abril. A pesar de no ser un pez, durante el transcurso de su vida habita en agua dulce o salada y su relación con el comensal puede llegar a ser muy extrema
El 90% de la zona expositiva ya está ocupada a poco menos de un mes de su celebración
Son historia vida de la gastronomía gallega. Entramos en cuatro restaurantes familiares históricos que siguen latiendo a través de sus nuevas generaciones
El cocinero cariñés, que abrió este negocio hostelero en julio de 2019, resiste el invierno y la pandemia con propuestas diferentes y asequibles
Es el segundo mejor valorado por los comensales y ocupa el puesto 18 a nivel nacional en el ránking de la plataforma de reservas The Fork
El local ourensano asciende al puesto número nueve de la lista de los top 100 de España
Si eres de los que siempre se te corta la mayonesa, lloras como una Magdalena picando cebollas o no sabes pelar un huevo, toma nota de estos sencillos consejos. Ahora cocinar será coser y cantar
El vicepresidente primero, Alfonso Rueda, y la conselleira do Mar, Rosa Quintana, presentaron este jueves «Galicia sabe a estrelas» para promocionar la comunidad como destino enogastronómico
El chef de Yume Gastro, Adrián San Julián, en Avilés, opta al premio en la cumbre gastronómica
La empresa Juan García Pesca creará una veintena de empleos, en la primera fase del proyecto, para despiezar y envasar pescado fresco, en el polígono de A Trabe
El proyecto impulsado por Xosé Ramón Novoa, uno de los ganadores de la aceleradora de proyectos turísticos de la Xunta, será presentado en Fitur
Julio Sotomayor, del restaurante Nova, elaboró un menú que se entregó en Nochebuena a trabajadores esenciales
Lo que se ya conoce invita a soñar. Lo que aún se guarda en un cajón es para encender fuegos artificiales en los corazones. Pero la irrupción en las últimas semanas de la variante ómicron ha obligado a poner los puntos suspensivos a un año que puede ser histórico
La comisión de Urbanismo dio luz verde a la propuesta de rehabilitación del antiguo edificio de Varela en la plaza de Curros Enríquez
El equipo de Pepe Vieira preparó gyozas y cordero para la cena de Nochebuena
El inmueble de Curros Enríquez tiene 1.600 metros y el bajo alquilado al Burger King
Para todos los gustos. Ya no hay excusa para hacerlos en casa. Aquí tienes seis recetas con distintos niveles de dificultad, más cítricos o dulces y para tomar de aperitivo, después de la carne o de postre
La iniciativa reconvertirá los tres pisos del edificio Varela, en la plaza de Curros Enríquez, en «un restaurante de familia para todos los públicos»
«Una vez a la semana me salto la dieta», reconoce el medallista olímpico, que presenta un libro de cocina