Las ventas de lacón y grelos, sobre todo, se disparan en los días previos al carnaval El antroido está para chuparse los dedos. A los golosos los tienta con orellas cubiertas de azúcar y filloas rellenas de crema pastelera, y a quienes prefieren emociones más fuertes les ofrece una variada gama de productos cárnicos salados, desde el imprescindible lacón hasta la sabrosa cacheira, pasando por los chorizos, la costilla y la única aportación de la ternera a esta fiesta: el xarrete. Para completar el menú, buenos grelos de los que se plantan por la zona y patatas con denominación de origen. Eso sí, prepárese para «soltar» un mínimo de 30,05 euros (5.000 pesetas). Por menos de esa cantidad es difícil que reúna todos los ingredientes.
C. A. M.