Qué quiero comer, qué cantidad y a qué precio. El resultado es este restaurante con una excelente combinación de carnes con pedigrí
01 abr 2025 . Actualizado a las 14:52 h.A Fernando Gabriel Chas (Buenos Aires, 55 años) se le ocurrió la idea del Beautiful aplicando la lógica de su Argentina natal, aunque lleve más de 40 años viviendo y trabajando en España. Cuenta, no sin gracia, que un negocio que resiste diez años en medio de la crisis perpetua del país sudamericano es un negocio seguro. Y al Beatiful, su moderno y acogedor asador en el corazón de la zona comercial de la ciudad, a pocos metros de la plaza de Lugo y su vorágine, le aplicó la teoría de los tres qué. Qué quiero comer, qué cantidad y a qué precio. El resultado es un restaurante de especialidad, con una excelente combinación de carnes con pedigrí que dejan al comensal siempre con ganas de más. Fernando, con su chaquetilla blanca en la que se hermanan las banderas de Argentina y España, recomienda con acierto las mejores recomendaciones del día y conduce al paladar del cliente por un itinerario de sensaciones donde la clave es la materia prima. La carne, tanto la que compra a su proveedor gallego, Ángel Campos, como la que importa directamente desde Sudamérica, se degusta en cortes sencillos y limpios, con acompañamientos generosos de patatas y verduras asadas. Incluye diferentes primeros con los que atender a los más hambrientos. Y siempre hay que dejar un hueco para sus postres, de la tarta de queso al tiramisú, una guinda perfecta para una experiencia gastronómica al alcance de todos los bolsillos.
El plato estrella: Ojo de bife (lomo alto de novillo argentino)
Buena carne y buena brasa. La carne argentina no tiene más secretos que la paciencia y la calidad. Un buen corte y el carbón adecuado bastan para hacer un plato delicioso. En el caso del Beatiful, el acompañamiento se elige aparte. Las verduras a la parrilla son una elección sorprendente por su resultado.
Dónde están
Calle Rosalía de Castro, 13. A Coruña
Horario
Abre todos los mediodías y los jueves, viernes y sábado para cenas.
Recomienda
Choricitos y mollejas, ojo de bife con patatas y verduritas asadas y brownie de chocolate con helado al gusto.
DESDE 35 EUROS, BODEGA APARTE