La Mirilla
30 mar 2006 . Actualizado a las 07:00 h.Ese es el día elegido para presentar en sociedad los dos últimos volúmenes de la Enciclopedia Galega. Será un día de tiros largos. Y no hablo tanto de los atuendos (que también), sino de presencias y discursos. Bieto Ledo, el coordinador de la idea, está contando las horas para ver oficialmente culminado el proyecto. «Tengo la sensación de que estamos acabando una catedral en la que, en vez de toneladas de piedra, hemos empleado millones de palabras», me comentaba hace unos días. Me contaba también, parafraseando a no sé quién, que una ciudad no es una ciudad si no tiene un libro. Por esa regla de tres, un país no tiene una cultura desarrollada hasta que no tiene una enciclopedia que, en resumidas cuentas, viene siendo una visión general del mundo desde un determinado lugar. «En Galicia no había; teníamos que verlo (el mundo) desde el prisma de terceros», me decía con la satisfacción del deber cumplido. No me extraña que esté contando las horas para festejar lo que han sido ocho largos años de trabajo, en los que más de 600 personas han aportado sus sus montoncitos de arena en las más variadas áreas. Una cosa anuncia Bieito, el día 6, en el salón noble del Rectorado santigués, habrá sorpresas. No quisó desvelármelas. Sólo me anticipó que la celebración no incluirá canapés. «Hay que desterrar los canapés, que nada tienen que ver con nuestra cultura. Donde esté el pan de bola...». Pues atentos los panaderos de O Porriño o Cea, porque tienen muchas papeletas de que les llegue el encargo. Y no lo digo con segundas, sino por derecho. Porque sólo Galicia carecía de una asociación de periodistas de turismo y gastronomía. Pero ya no. Ya está en marcha. Y empieza con ganas. Como primera tarea, se han fijado la celebración de un congreso al que piensan invitar a los expertos más expertos en las materias que les ocupan. Ya saben, turismo y gastronomía. Será los días 1, 2 y 3 de junio. Aunque por razones obvías (acaban de constituirse), el programa está en pañales, puedo anticipar que una de las jornadas tendrá por escenario la isla de San Simón. También puedo anticipar que entre sesuda y sesuda charla, habrá tiempo para la cosa gastronómica en su vertiene práctica. Así, amén de otras sabrosuras habrá un desayuno con ostras. Las caras visibles de la asociación, cuyas admisiones se realizarán con cuentagotas, son Guillermo Campos (presidente), Cristobo Ramírez (vicepresidente) y Carmen Parada (secretaria). Que, conociéndolos, otra cosa no, pero marcha no le va a faltar a la asociación. Deliberando Del verbo deliberar. Es lo que están haciendo desde ayer en Vigo los arquitectos Gallego Jorreto, Sanchez Lampreave, Javier Blanco, Gonçalo Byrne, Carlos Quintáns y Emilio Tuñón. Tienen la encomienda de Ascensores Enor de elegir los que consideren los mejores proyectos arquitectónicos actuales realizados en Galicia, Castilla-León, Madrid y Portugal. La solución, hoy. Pues eso.