Reportaje | Vigo en el mercado pesquero El factor precio ha sido decisivo para aumentar su preferencia entre los belgas, ya que en los restaurantes y pescaderías se vende por la mitad que el bivalvo holandés
18 ago 2004 . Actualizado a las 07:00 h.La baja producción de mejillón registrada esta temporada en Holanda, junto a la menor calidad del producto en cuanto a su tamaño y cantidad de carne, han llevado a los importadores de Bélgica a volcarse por el mejillón gallego para cubrir las necesidades del mercado. Esta situación acentúa la tendencia registrada en los últimos años, en los que el monopolio virtual ejercido por el bivalvo holandés en el mercado belga -el principal consumidor de mejillones a nivel mundial- comenzó a ceder gradualmente para dar lugar al producto procedente de Galicia. Según cifras del Banco Nacional de Bélgica (BNB), en 2002 se importaron 22.904 toneladas del Mytilidae gallego. Los moluscos del género Perna género experimentaron un crecimiento explosivo: en 2002 se importaron más de 234 toneladas, contra los apenas 21 kilos de producto fresco importados entre 1996 y 1999. Por su parte, la importación de mejillones secos, salados o en salmuera se quintuplicó entre 2001 y 2002, al pasar de 5,7 a 21,7 toneladas. La mayor presencia del bivalvo de Galicia en los dos últimos años se vio favorecida por la caída de las importaciones belgas de mejillón holandés y francés, que se redujeron en 1.692 toneladas. El factor precio también ha sido decisivo en el aumento de la popularidad del producto gallego, que en restaurantes y pescaderías cuesta menos de la mitad que el holandés. Sin embargo, el molusco gallego tiene algunos puntos en su contra. Por un lado, el transporte desde España debe cubrir un trayecto de miles de kilómetros y 40 horas, mientras que el de Holanda, a unas decenas de kilómetros de distancia, alcanza su destino en poco más de una hora. Otro factor incierto a la hora de evaluar la aceptación del producto en el mercado es el de su aspecto, más oscuro y barbado que el producto holandés.