La Mirilla
21 jun 2004 . Actualizado a las 07:00 h.Fue el secreto de los alumnos de tercero de Primaria del Chouzo para hacerse con el premio Ruta Verde . Y no me extraña, porque me cuenta su directora, Isaura Abelairas, que se zambulleron en el proyecto con todas sus consecuencias. El caso es que La Voz de Galicia y Sogama, organizadores del programa Xuntos na escola , se han propuesto concienciar a los más pequeños de la necesidad de respetar el medio ambiente y, por ende, de apostar por las tres erres en el tratamiento de la basura. Y, claro, ¿quién mejor que la ex concejala de limpieza para impartir una lección magistral a sus chicos? Así es que se puso manos a la obra. La teoría, a base de trabajos en el aula, no está mal, pero nada como ver, oir, tocar y, sobre todo, oler, para saber de qué va de verdad la vaina. ¿Qué hicieron? Pues el mismo recorrido que la basura, desde el instante en el que cada quisque la introduce en su casa en la bolsa hasta que llega a Sogama. No se saltaron nada, ni siquiera una noche (bien lluviosa dicho sea de paso) de ruta por Vigo detrás de los camiones de recogida. Es la nueva regla de la enseñanza: la letra, con ejemplo entra. Que cunda. Hace tiempo que los blancos de las Rías Baixas no tienen nada que demostrar. El éxito de los tintos será parejo a poco que las bodegas se vayan lanzando a producirlos. En este sentido, ha habido un injustificado temor a dar el salto. Pero todo llega, y ya hay firmas abriendo camino. Ayer, con motivo del lanzamiento de su primera cosecha, se presentó en sociedad Torroxal. La bodega que capitanea Manuel Espino nació como suelen nacer estas cosas: Están un grupo de amigos tomando unos vinos en O Rosal y, en medio de la conversación, alguien recuerda los buenos tintos que se hacían en muchas casas de la zona para el autoconsumo. ¿Por qué no recuperar aquella sabiduría? Total, que se pusieron manos a la obra y, en 1998, realizaron la primera plantación en el monte Figueiró. Hoy, seis años más tarde, cuentan con 27 hectáreas de viñedos cuajadas de variedades autóctonas: caíño, brancalleo, castañal... Y han embotellado las primeras 12.000 botellas de su tinto joven. Un grupo de afortunados, pudo degustarlo ayer en en centro social Caixanova. Guillermo Campos, director de Hostelería Gallega, hizo previamente un recorrido por los tintos Rías Baixas de nueva generación.