? ?a Casa de Galicia en Madrid acogió ayer la presentación de la más importante fiesta gastronómica de Arbo, la de la lamprea, que este año alcanza su edición número sesenta y tres. El acto contó con la presencia de la ministra de Sanidad. «Siempre que puedo me acerco a Arbo para disfrutar de la lamprea porque es exquisita y quien la prueba no olvida su sabor», señaló Ana Pastor quien, en relación con el extraño especto del pez, aconsejó «no juzgar el libro por la portada». La ministra subrayó lo importante que es «extraterritorializar las tradiciones que mantenemos y compartirlas». En este sentido, añadió que «la riqueza está en la diversidad; tener raíces, amar lo nuestro, lo que no significa no apreciar lo de los demás», dijo.Por su parte, Ramón López Vilas, director de la oficina de la Xunta de Madrid, recordó que ya los romanos apreciaban tanto la lamprea que era un producto que sólo tomaban los césares.Finalmente el alcalde arbense, Manuel Rivera, ante un auditorio de forasteros, empezó por situar a Arbo en el mapa para, a continuación, explicar algunas de sus señas de identidad. Así, explicó que, disfruta de un microclima tan especial que mima las uvas para producir exquisitos vinos condado y albariño, acomapañantes perfectos, dijo de la lamprea.