El Ministerio de Sanidad valoró su importante papel en la crisis del pepino
08 may 2012 . Actualizado a las 07:03 h.El laboratorio lucense de E. coli (LREC), de la Facultad de Veterinaria, se ha convertido en centro nacional. El equipo del departamento de Microbioloxía e Parasitoloxía del campus de Lugo acaba de recibir el reconocimiento de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad y ha sido nombrado Laboratorio Nacional para la Detección de Escherichia coli en Alimentos. Esto significa que el centro lucense se incorpora a la red europea de laboratorios de E. coli y colaborará con los otros dos centros nacionales reconocidos para detectar esta bacteria en alimentos.
De este modo, se premia la labor de este equipo de investigación de la USC, que comenzó hace más de dos décadas. Para dar este reconocimiento, Sanidad valoró la dilatada y acreditada experiencia del grupo, los cientos de estudios y publicaciones internacionales y las cartas de apoyo de numerosos profesionales, según explica Jorge Blanco, que está al frente del equipo.
Pero, sobre todo, pesó el importante papel que desempeñó el laboratorio lucense durante la crisis del pepino hace casi un año. Recordemos que las autoridades alemanas asociaron un brote infeccioso de la bacteria E. coli con una partida de pepinos importados desde España. El laboratorio de Lugo fue uno de los primeros en descartar este origen, después de analizar una muestra de setenta pepinos de la explotación andaluza señalada en Alemania como foco infeccioso. Otros estudios posteriores demostraron que los lucenses estaban en lo cierto.
El centro de E.coli investiga la presencia de esta bacteria en alimentos como carne de ternera, lácteos, agua, hortalizas y ensaladas listas para consumo. Este es el único centro en España -y uno de los pocos en el mundo- que tiene antisueros para el serotipado completo de la E. coli, lo que le permite clasificar las cepas según la variedad y prevenir su peligrosidad.