La localidad redondelana batió su propio récord Guinness con un arroz para 6.000 comensales Cangas celebró la fiesta del percebe, A Cañiza la del jamón y Arbo la del «augardente» La redondelana playa de Cesantes olía ayer a Mediterráneo. ¿Quién ha dicho que para tomar buena paella hay que irse a Valencia? La Festa do Mariñeiro demostró ayer que, cuando Galicia se lo propone, no hay récord gastronómico que se le resista. Aunque para ello haya que contratar a un gourmet de Benicasim.
20 ago 2000 . Actualizado a las 07:00 h.Y es que la tradicional exaltación del mar en Redondela ya no se entiende sin el arroz de marisco. Y, como cada año se suman nuevos comensales, los records siguen cayendo... Hace un año, 5.000 raciones con los jerifaltes del Guinness por testigos. Ayer, 6.000 platos ante notario. ¿Alguien da más? José Becerreá, el cocinero llegado del Levante, comenzó a trabajar a las nueve de la mañana. Un poco de maña, cuatro horas a fuego lento, 800 kilos de arroz y 1.000 kilos de marisco hicieron el resto. Reparto desigual «¡Para chuparse los dedos!», se degañitaban los miembros de la comisión de fiestas con pantagruélico ademán satisfecho. Claro que no a todos les tocó catar los langostinos, calamares, mejillones y cigalas perdidos entre el arroz. Algunos se conformaron con la esencia del marisco que destilaban los granos como única prueba de su existencia. ¿Y qué? Para los insatisfechos había 2.000 kilos de sardinas. ¡Será por comida!. Todo ello, claro está, regado en abundancia con tinto de la tierra y pregonado por el mismísimo ex-bandolero Curro Jiménez. Y es que el de ayer fue uno de los últimos grandes domingos gastronómicos del verano pontevedrés. Así, se sirvieron 2.000 kilos de percebes y mil de navajas en otra fiesta en Cangas. Concluyó la del jamón en A Cañiza, y en Arbo se ventilaron más de 300 litros de augardente con pan de maíz.