El Fórum Gastronómico que reunirá en la ciudad a grandes cocineros internacionales tendrá un espacio para los y las cocinillas, personas que cocinan en su casa porque les encanta hacer platos que dominan como nadie, y para amas de casa que tienen más arte que nadie para alimentar a la familia a diario y hacer exquisiteces los días de guardar. Pues para todos estos cocineros hay un Concurso de Cocina Familiar: Los platos de tu vida, que organiza El Corte Inglés. Lo presentaron ayer el concelleiro de Promoción Económica e Turismo, Xosé Manuel Iglesias , el coordinador del Fórum, Pep Palau , y el responsable de Relaciones Externas de El Corte Inglés, José Manuel Blanco . El 3 de febrero acaba el plazo de inscripción en el departamento Hogar-Ajuar de cualquiera de los centros de la cadena en Galicia. Deben presentar una receta, indicando los ingredientes y describiendo cómo se elabora. Seleccionarán diez en cada centro valorando que incluyan productos gallegos, la originalidad y la claridad de la exposición. Esta decena de semifinalistas tendrán que presentar ante un jurado, el 13 de febrero y en los mismos establecimientos en los que se inscribieron, su receta cocinada para seis personas. Les facilitarán medios para calentar y presentar el plato, y las nueve finalistas, tres por centro, competirán siete días después para optar a los tres premios establecidos. Jornadas audiovisuales en Vedra. Que el de Vedra sea un Concello rural no le resta méritos para organizar el Laboratorio Audiovisual de Vedra, LAV010, unas jornadas de formación y muestra audiovisual que se afianzan con la celebración de la tercera edición los dos últimos fines de semana de febrero. La iniciativa es de la asociación Senunpeso Producións, que tiene entre sus responsables a Abelardo Rendo , con la colaboración del CPI y del Concello de Vedra, de la dirección xeral de Xuventude y de la Axencia Audiovisual. El programa tiene un apartado dedicado a mostrar trabajos realizados por el alumnado de las anteriores ediciones y de realizadores de la comarca compostelana. La parte de formación está orientada a todas las personas interesadas en el audiovisual sin más pretensiones que pasarlo bien, por un lado, y de otro a profesionales y semiprofesionales con una oferta de cursos específicos, además de uno para alumnado de la ESO. En el cuadro docente tienen a destacados profesionales, como al realizador compostelano Alfonso Zarauza y a la actriz María Bouzas , al director de fotografía Alfonso Parra , al realizador de animación Juan Pablo Etxeberry o al técnico de maquillaje Alberto Hortas , entre otros. La inscripción está abierta hasta el 8 de febrero y el precio oscila entre los 40 y los 70 euros.
El pediatra compostelano y miembro de una prestigiosa saga de médicos, Federico Martinón , habló a residentes del colegio La Estila de los retos de la pediatría y de las principales patologías que afectan a los niños. El trabajo de este galeno se reparte entre la UCI Pediátrica del CHUS y los laboratorios, porque investiga con su equipo el desarrollo de varios prototipos de vacunas. Destacó el potencial investigador y profesional de los médicos gallegos, y puso como ejemplo los premios que mereció su equipo por trabajos sobre la bronquiolitis, causante del 10 % de los ingresos hospitalarios de los menores de 5 años.