JOSÉ VARELA FAÍSCAS
18 feb 2001 . Actualizado a las 06:00 h.De la encefalopatía espongiforme bovina lo único incuestionable hasta ahora es que se sabe poco. Tal vez muy poco. Y del espacio que deja libre la ciencia se beneficia, entre otras cosas, el temor irracional, la ignorancia, el rumor. Y los espabilados. Sobre todo, los listillos. Los pescadores especialistas en ríos revueltos. Mientras Galicia ha practicado miles de pruebas de detección, otras administraciones autonómicas se hacen las despistadas: si no buscan, no aparecen vacas locas en sus establos. Y el tiempo pasa. Y crece, incesante, el miedo.