El clásico café Don Gaetano reabrió sus puertas hace unos meses
09 ene 2020 . Actualizado a las 13:57 h.Pablo Domínguez Veloso es la persona que está detrás del restaurante situado en A Ponte, Adega das Caldas y, desde hace unos meses, también ha dado vida de nuevo al café Don Gaetano, un clásico de la zona. «Ambos locales son del mismo propietario y nos pareció desde el principio que eran complementarios. Así decidimos resurgir el clásico Don Gaetano», explica el hostelero ourensano. La cafetería, ubicada en el número 1 de la calle Ribeiriño, nació hace décadas en forma del típico lugar en el que entrar a desayunar y leer el periódico. «Sigue teniendo esa esencia de bar de barrio, por supuesto. Por las mañana vienen a tomar café un montón de vecinos, aunque las mesas también se llenan de personas que están de paso y eso se debe a la cercanía con el Puente Romano», afirma. Además Pablo y su equipo han querido darle una nueva cara, como local en el que tomar las primeras copas de la noche. «Nos pareció que por su situación era una buena alternativa para los que no quieren ir hasta la zona de vinos y por ahora está funcionando», comenta el empresario. Cambio de iluminación, música y cócteles variados es lo que se puede disfrutar por la noche en Don Gaetano. «Nos gusta relacionarlo con el restaurante. Por eso en los menús para las cenas multitudinarias, ya sean por Navidad o por celebraciones concretamos como un cumpleaños o una Comunión, siempre va incluida la primera copa en el bar», dice Pablo. Desde las 7.00 hasta las 3.00 horas abierto, Don Gaetano se recupera como el referente pontino que siempre fue.