El precio de la castaña es una decisión entre vendedor y comprador. Barredo explica que aunque existen contratos homologados, «es el agricultor el que rechaza firmarlos porque hay mucha demanda del producto». Señala que el precio medio del kilo está entre 1 y 1,50 euros, «dependiendo de la calidad».
Inspecciones para evitar fraude
De cara a la campaña de este año, desde la Indicación Xeográfica han pedido ayuda a la Xunta y al Gobierno para acabar con el intrusismo. Según los datos aportados por Barredo, el sector estima que «el 40 %» se vende en el mercado ilegal. Apunta que ellos defienden el libre mercado, «pero hay gente que se mete a comprar y vender si tener licencia de sanidad y pagar los impuestos, como hacemos los demás; por eso estamos potenciando las inspecciones fiscales y de sanidad».
