De paseo
20 abr 2007 . Actualizado a las 07:00 h.La Real Banda de Gaitas de la Diputación, bajo la dirección de Xosé Lois Foxo, creó el ambiente propicio para la entrega, en el parador de San Estevo de Ribas de Sil, del premio «Ourense, mundo enteiro», creado por la institución provincial. Había muchas caras conocidas en el acto -en cuyo éxito tuvo mucho que ver el gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez- pero sin duda la más popular era la de la reina de las mañanas de Telecinco, Ana Rosa Quintana. Ella fue una de las personas que acompañó al galardonado, el consejero delegado de Telecinco, Paolo Vasile. A la velada acudieron representantes del mundo empresarial, como José Luis Suárez, de Copasa, Emilio Rial, de Coren, el presidente de la CEO, Francisco Rodríguez, y el de Cámara de Comercio, Ovidio Fernández Ojea. Amadeo Rodríguez, de Caixanova, y Alfonso Cortés, de Caixa Galicia, también estuvieron presentes. La vicepresidenta del Parlamento, Tereixa Paz, fue una de las invitadas, como el subdelegado del Gobierno, Camilo Ocampo. Pero sin duda uno de los protagonistas fue José Luis Baltar, el encargado de entregar el premio a Vasile, al que definió en su discurso como un embajador de la ourensanía. Tras la introducción realizada por Moncho Conde Corbal le tocó a otro Moncho, éste de apellido Borrajo, dirigir unas palabras al galardonado, después de excusarse por no usar el gallego por la presencia de personas de fuera de la comunidad: «Este es un premio dado por el amor a nuestra tierra. Significa que no sólo estás aquí por nuestro paisaje y nuestra gastronomía sino, sobre todo, por nuestro concepto de familia y amistad». Eso sí, no dudo en hacerle una petición a Paolo Vasile: «Me gustaría que se escuchara en el telediario un acento gallego. Que se pronuncien los nombre gallegos con dignidad, como se hace con los catalanes. Que no digan nombres extraños, como Ginzo. El día que eso ocurra serás gallego, serás ourensano». El galardonado dio las gracias a José Luis Baltar por el premio y al resto de fuerzas políticas por haber secundado la propuesta. Y concluyó: «Me reconozco ourensano, me reconozco gallego». Arte en la cocina Los buenos productos pueden maridarse, en la barra de un bar, con tradición o con creatividad. Es lo que van a hacer, en las próximas semanas, los locales de hostelería que participan en el concurso de pinchos convocado por el Concello de Ourense. Un jurado oficial valorará cada propuesta pero habrá una opinión más importante: la de los ourensanos, que también podrán votar por los mejores pinchos hasta el 6 de mayo. El alcalde, Enrique Nóvoa, y el concejal de Turismo, Aurelio Gómez Villar, iniciaron ayer el recorrido de forma simbólica. Y lo hicieron con una Delicia. Así se llama el pincho presentado por el bar Acio, en la rúa dos Fornos. La cocinera, Luz Rosendo, apostó por fundir en un único bocado el sabor dulce y el salado: dátil envuelto por bacon sobre una tostada caramelizada con almendra. Por supuesto, el pincho participa en la modalidad creativa del concurso y tanto César Javier Vázquez, el propietario del local, como Darío Benito Ojea, el camarero, lo ofrecieron ayer a sus clientes. Hay otras propuestas, enmarcadas en la categoría tradicional. Todas son una buena alternativa, por ejemplo, para cambiar cena por pinchos esta noche.