El certamen gastronómico alaricano alcanza hoy su décima edición Allariz exhibe su potencial repostero en una jornada que combina lo lúdico y lo económico
03 sep 2005 . Actualizado a las 07:00 h.El polifacético artista Cándido Pazó ofrecerá un pregón espectáculo para inaugurar con humor la décima edición de la Feira do Doce, Amendoado e Melidre de Allariz, que se celebrará durante todo el domingo. La apertura de la feria, prevista para las 10.30, permitirá a alaricanos y visitantes la degustación y compra de los dulces más tradicionales y de los licores que siempre los acompañaron. Almendrados, roscas de cazo, roscas de yema, almendras de pico y tarta real son las cinco creaciones más populares, pero en la feria que mañana se celebra podrá comprobarse también el espíritu innovador de los reposteros alaricanos, capaces de ofrecer nuevos productos sobre una base muy tradicional y sobre productos tan arraigados como la almendra. Además de la actividad de venta, la feria mantendrá la iniciativa de rendir homenaje a algún confitero veterano. En este caso, el homenaje será póstumo y tendrá nombre de mujer, Rosa Pérez Camba. El acto comenzará a la una del mediodía. Arteria dulce ?l paseo central de la Alameda de Allariz será durante toda la jornada de hoy la arteria más dulce del universo gallego. Dieciséis reposteros y locales de confitería sacarán sus productos a la calle para, al amparo del Arnoia y a la sombra de sus árboles, ofrecerlos a los paseantes. En cada bocado incluirán siglos de elaboración artesanal y materias primas de primera calidad. Junto a los reposteros alaricanos, organizados a través de una asociación de productores artesanos, estarán mañana en la feria artesanos de León, País Vasco y Asturias. Los chocolates de Astorga y los imperiales y yemas de La Bañeza serán los representantes leoneses. El País Vasco llega a Allariz con los xaxus y las tejas de Tolosa, mientras que los asturianos lo hace con las afamadas casadielles de Aller. Para complementar la degustación, música. A las 19.00, concierto de acordeón diatónico y zanfona electroacústica. No hará falta recurrir a espacios cuiertos por riesgo de mal tiempo. La buena climatología está asegurada junto al frescor de la alameda de la villa, en las orillas del río Arnoia.