Crónica | Iniciativas para el desarrollo rural Los apicultores de Valdeorras se reúnen en A Rúa para apreciar los diferentes valores sensoriales del alimento que producen las abejas y premiarlo en una cata especializada
28 nov 2003 . Actualizado a las 06:00 h.Nada más pronunciar la palabra miel, el organismo se recrea con sensanciones gustativas. Esas sensaciones son las que analizarán a lo largo de este fin de semana en A Rúa los apicultores de la comaraca de Valdeorras. El cuidado de las abejas y la producción de miel ha experimentado una evolución al alza en la comarca, aunque todavía se cree que falta mucho por recorrer. Pero lo cierto es que se están desarrollando iniciativas para enganchar a la gente a esta religión, que es la miel. Este sábado se desarrolla en la Casa de la Cultura de A Rúa un curso acelerado de iniciación a la miel, su análisis sensorial y la valoración de la calidad del producto a través del gusto. Pero, mañana domingo, un jurado especializado será el encargado de elegir la mejor miel de los socios que pertenecen al colectivo de apicultores de Valdeorras y que preside Armando Rodríguez Losada. Las precatas de la muestra comenzarán a las 10.30 horas y la cata final será dos horas más tarde, tras la preselección de las seis mejores muestras. Los participantes presentarán dos envases de medio kilo de miel, sin anagramas, ni etiquetas, ni marcas diferenciadoras. Los dos tarros deben ir en un paquete junto con un sobre cerrado, en el que se incluyan los datos del apicultor. El comité de cata estará formado por técnicos en análisis sensorial, veterinarios del Plan Apícola y una selección de varios socios que determine el presidente del jurado. Al final se premiará con 120 euros la mejor miel. Noventa euros se llevará el segundo, y sesenta, el tercero. Habrá diplomas para los seis primeros. Todo, por un panal de rica miel.