La nutrición funciona cuando se personaliza. Es así. Y no se trata de adaptarla a tu deporte, edad u objetivo, sino a ti. Es importante que todas las personas que hagan ejercicio, independientemente del nivel, la edad o el objetivo, cuiden su alimentación con especial atención. Diez consejos:
1.- Comer de forma muy variada y en cantidades moderadas. Por lo general es más recomendable hacer más comidas o ingestas pequeñas al día (5, 6, 7...) que 2 o 3 comidas grandes y pesadas. Come despacio y darás tiempo a que tu mente envíe la sensación de saciedad antes de empacharte.
2.- Toma proteínas. Las encontrarás principalmente en carnes, pescados, huevos, lácteos o legumbres. No solo para recuperar nuestros músculos, sino para miles de procesos que se dan en nuestro cuerpo: sistema inmune, transporte de oxígeno y miles de etcéteras.
3.- Hay que consumir hidratos de carbono. Están en los cereales (trigo, cebada, bulgur, arroz, centeno, maíz...). Serán los que te aporten energía para rendir bien, tanto mentalmente en el trabajo como físicamente en cada entrenamiento.
4.- Grasas (principalmente las poliinsaturadas, pero también monoinsaturadas e incluso saturadas). Consume pescados azules como el atún, el salmón, la caballa, la dorada; aguacate, aceite de oliva, frutos secos. Son importantes para que la dieta sea más saciante y porque nuestro cuerpo los necesita para múltiples funciones vitales. A nivel deportivo, los ácidos grasos omega 3 y 6 reducen las inflamaciones producidas en músculos y articulaciones cuando entrenamos. Lo único a tener en cuenta es moderar su consumo, porque aportan el doble de calorías que los hidratos y las proteínas.
5.- Bebe agua. Todos los innumerables procesos químicos que se dan en tu cuerpo para que todo funcione se producen en medio acuoso. Si no hay la suficiente agua dentro y fuera de las células, algo fallará. Bebe agua de forma constante y sin empacharte.
6.- Atento a los minerales, sobre todo si eres deportista, ya que al sudar eliminamos gran cantidad de estos. Las frutas y las verduras van a ayudarte muchísimo en este sentido. Los minerales intervienen en prácticamente todos los procesos del cuerpo.
7.- Las vitaminas. Reducen los efectos del estrés y el envejecimiento de nuestras células. Son vitales para incontables procesos que se dan sin descanso en tu cuerpo. Toma frutas y verduras de diferentes colores, pues muchos antioxidantes van asociados a un tipo de color.
8.- Hay que dormir bien. Dale tiempo a tu cuerpo para que recupere el trabajo realizado o más pronto que tarde vendrá una lesión. No es una creencia, es ciencia. El sobreentrenamiento y estresar mucho al cuerpo es peor que no entrenar. A veces es mejor saltarse un entrenamiento y descansar.
9.- El orden es fundamental. Tu cuerpo necesita orden. Márcate un día inamovible para la compra y para cocinar y organízate la semana. Si no lo tienes en la nevera, pedirás pizza. Si no te llevas el almuerzo al trabajo, te comprarás una napolitana.
10.- Dale importancia a la figura del nutricionista. Si de verdad quieres comprobar la gran influencia que tiene la alimentación en tu rendimiento, ponte en manos de un profesional que trabaje contigo de forma personalizada.