29 oct 2015 . Actualizado a las 05:00 h.
La OMS dice que el consumo excesivo de carnes rojas procesadas (embutidos, salchichas) aumenta el riesgo de padecer cáncer de colon y el de carnes rojas (vacuno, porcino, ovino) el de padecer cáncer de páncreas y de próstata. Respecto a la alimentación, sigo pensando lo mismo: hace falta seguir una dieta equilibrada, en la que no falten hidratos de carbono (cereales, patatas), grasas (vegetales como el aceite de oliva, o animales como la mantequilla) y proteínas (huevos, pescado, carne). Además de frutas y verduras. Todo en sus justos términos, que pueden consultarse en las pirámides de alimentación.