JORGE CASANOVA
11 ago 2001 . Actualizado a las 07:00 h.Hace muchos años que se dice, que se sabe: los recursos del futuro están en el mar. Después de esquilmar lo que hay sobre la tierra, revisar y destripar hasta la estructura genética del más recóndito recurso que se encuentra en la superficie del planeta, la salvación está en el fondo del mar, un territorio todavía inexplorado y rico en posibilidades. Ya se sabía. Lo que se ignoraba es que fuera una empresa gallega quien lo demostrara. Y no se trata de más rodaballos o de sintetizar sabores que se agotan en la tierra. Se trata de vencer al cáncer. Orgullo celta. Orgullo Zeltia.