Catorce locales participan en el concurso que se prolongará a lo largo de toda esta semana
12 abr 2016 . Actualizado a las 05:00 h.Hasta el domingo catorce locales de hostelería de Castro Ribeiras de Lea participan en la tercera edición del concurso de tapas. Por dos euros, el público tiene la posibilidad de degustar mini platos de diseño elaborados en su mayor parte con productos de la tierra.
La organización corresponde al grupo de hostelería de Castro que organizó también semanas dedicadas al pollo y al mejillón. Esta edición del concurso de tapas bate récords de participación con 15 participantes frente a la mitad en el primer certamen.
Un hostelero que pertenece al grupo organizador agradeció ayer la colaboración del Concello de Castro y de una serie de firmas colaboradores así como de Marcos de Ansemar. El fallo del jurado se conocerá el próximo día 18, jornada en la que habrá una asamblea del grupo organizador con vistas a la elección de nuevos representantes.
A continuación se presentan las tapas que pueden degustarse en los establecimientos participantes todos los días hasta el próximo domingo, a partir de las 8 de la tarde y hasta las doce de la noche.
Croca Limiá
Queso de San Simón. La tapa que presenta el restaurante Suso, ubicado en la praza de Galicia, fue bautizada con el nombre de Croca limiá con gratín de pataca ao quescrem de San Simón. Lleva croca, una parte de la ternera de raza Limá. La sirven con una patata panadera con bechamel, un tomatito cherry y una salsa de queso de San Simón. Y para cerrar un sorbete de mandarina.
Bruma
Una brocheta de zamburiñas. O Carballal Kafé, de la avenida Terra Chá, 18, concurre al certamen con Bruma. Se trata de una brocheta de zamburiñas con pulpo y fumé de pescados.
MAR revolto
Un poco de todo. Mar revolto no Ponte, la tapa que ofrece el Café Bar Puente, cuando está a punto de cumplir los 50 años de existencia, tiene un poco de todo. Almejas, un rollito de carne. Y como decoración, una flor de camelia, que es el emblema de este establecimiento. El promotor de la misma asegura que es una creación de todo el equipo del establecimiento. El local que ofrece esta producción culinaria se encuentra ubicado en la avenida de Outeiro de Rei, número 3.
la sinfonía
Paso a la ternera. El Bar Fénix, presenta la Sinfonía de Tenreira. Da protagonismo a la carne de vacuno que acompañan con crema de patata y zanahoria.
solomillo
La carne, protagonista. La tapa del restaurante Río Lea incorpora un solomillo a la pimienta verde. Va acompañado de una cama de patatas a lo pobre. El local está en la avenida da Terra Chá.
No podía faltar el pulpo
Con emulsión de patata. La propuesta del café bar L&M consiste en el pulpo con emulsión de patata. Lo sirven en una copa.
Otra de carne
Rabo a la española. El Sagitario, de la avenida da Terra Chá, 38, concurre al concurso con Rabo á española, El plato incluye champiñones, patatas y varias salsas.
Lacón con grelos
Un clásico. El Mariva, ubicado en el número 60 de la avenida Terra Chá, concurre al concurso con un clásico. Lacón con crema de grelos y espuma de patata.
productos del mar
Almejas. La cafetería pub Folgar ofrece a sus clientes la tapa denominada Lonxe do mar... no Folgar. Incluye almejas en salsa blanca con puré de patatas y jamón serrano.
El tartar
La propuesta del Cóndor. El Cóndor, establecimiento que está en la plaza de García Abad, 13, presenta el Tartar Don Adrián, que incluye un huevo frito.