La localidad de Paderne do Courel podría contar dentro de algún tiempo con una planta embotelladora de agua mineral que generaría entre ocho y quince empleos directos. Esa es la intención de Jesús Marcos Chaos, propietario de un establecimiento local de turismo rural, quien tramitó una licencia para el aprovechamiento del manantial de Valmaior, situado en las cercanías del pueblo, y ahora está buscando socios para financiar este singular proyecto empresarial.
El acuífero que se pretende aprovechar en esta explotación se halla en una zona de roca caliza del valle del río Pequeno, a unos 1.200 metros de Paderne. La concesión obtenida por el empresario es de tres litros por segundo como media anual.
Con este caudal espera poder embotellar una cantidad de agua mineral que, de acuerdo con sus planes, iría aumentando en varias fases sucesivas: 25.000 botellas el primer año, 40.000 el segundo, 60.000 el tercero.... hasta llegar a las 80.000 o 90.000 botellas. La planta embotelladora se ubicaría en una finca situada en el núcleo de Paderne, junto a la carretera que enlaza la localidad con el resto de O Courel y con los vecinos municipios de Samos y O Incio.
El promotor asegura que su proyecto cuenta con todas las garantías ambientales. La conducción del agua desde el manantial hasta la planta se haría mediante una tubería de acero inoxidable enterrada bajo un camino tradicional. Según afirma, «tal como está planeado todo, nin o sistema de captación de augas nin os edificios da planta causarían danos ano no medio ambiente nin na paisaxe. É un proxecto sostible e harmonizado cos valores naturais da zona», agrega. La captación, dice además, «non estropeará o manancial porque se fará mediante unha tubería soterrada que irá directamente ao acuífero, e o caudal ecolóxico do arroio onde desauga a fonte non se verá alterado, porque o arroio se alimenta tamén doutros mananciais que hai na zona».
El manantial
El hecho de que el manantial se halle en una zona propuesta para ser declarada parque natural, a su juicio, no supone ningún inconveniente. «No parque natural de Somiedo, en Asturias, construíron hai pouco unha embotelladora de auga mineral», indica a este respecto. En la actualidad, Chaos espera que se apruebe la delimitación del área de protección del manantial, último paso administrativo que falta para empezar a crear la explotación. «Aínda non sei cando comezaremos a embotellar, pero sendo optimistas diría que podíamos estar en condicións de facelo dentro dun ano ou un ano e medio», adelanta.
El proyecto
Jesús Marcos Chaos empezó a poner en marcha su proyecto a finales de 1999 y en el 2003, después de una prolongada serie de análisis en un laboratorio químico lucense, consiguió que el agua del manantial de Valmaior recibiese la declaración oficial de agua mineral natural, un paso imprescindible para promover algún día su comercialización.
Los análisis químicos pusieron de manifiesto, según explica, que se trata de un agua alta en calcio y en bicarbonatos y baja en sodio, con una mineralización muy equilibrada. «Penso que en canto a calidade pode encontrarse entre as mellores de España e que está á altura de augas minerais máis coñecidas que hai hoxe no mercado», comenta.