Participarán 150 personas de centros implicados en salud alimentaria Los asistentes tratarán las nuevas técnicas y sobre los problemas actuales del sector
11 oct 2004 . Actualizado a las 07:00 h.El primer Congreso Nacional de Laboratorios Agroalimentarios congregará en la capital lucense, desde mañana y hasta el viernes, a 150 profesionales de laboratorios de este tipo, tanto públicos como privados. El principal objetivo fijado es congregar a los implicados en salud alimentaria para analizar conjuntamente la implantación de nuevas técnicas, los cambios normativos, los problemas conjuntos y las soluciones que aportan. El congreso fue presentado ayer por la directora del Laboratorio de Saúde Pública, Oliva Cadahía y por el delegado de Sanidade, Dámaso López, quienes destacaron que es la primera vez en España que se organiza un encuentro de este tipo. Acogerá a investigadores y analistas de productos alumentarios, expertos en detección de residuos y en virus en aguas y alimentos. Cadahía destacó que una de las ponencias más interesantes del congreso es la nueva reglamentación de aguas, que expondrá Margarita Palau miguel, de la Dirección General de Salud Pública del Ministerio de Sanidad y Consumo. Participó en la elaboración de la normativa. Entre los ponentes destaca también Kevin Cooper, del departamento de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Queen¿s, en Belfast, Irlanda del Norte. Hablará de los residuos de Nitrofuranos en alimentos, su detección y sus causas. Oliva Cadahía destacó asimismo la presencia de David Brown, de la Agencia de Protección de la Salud de Colindale, que expondrá sus últimos descubrimientos sobre virus transmisibles en aguas y alimentos. A lo largo de los tres días abordarán igualmente el desarrollo de métodos para la detección de transgénicos; el programa de vigilancia español de residuos de plaguicidas en vegetales y la acreditación de los laboratorios, además de los aditivos en alimentos. En la jornada de clausura habrá un debate sobre el presente y el futuro de los laboratorios agroalimentarios y sobre su problemática. En él participará un representante del Laboratorio de Saúde Pública de Lugo.