Alimentación, medio rural, letras y violencia machista centran los cursos que prepara la USC para Monforte
24 abr 2008 . Actualizado a las 02:00 h.Una gran variedad de asuntos caracteriza los cuatro cursos de verano que organizará este año en Monforte la Universidad de Santiago (USC) dentro de un proyecto con el que se incrementará considerablemente la oferta de estas actividades en toda Galicia.
El primero de estos cursos se desarrollará entre el 7 y el 11 de junio y estará dedicado a las Novas perspectivas para a industria alimentaria . Lo dirigirá Manuel Vázquez, profesor de la Facultade de Veterinaria de Lugo, y abordará el influjo que tienen en la alimentación las corrientes migratorias, las costumbres religiosas, las alergias e intolerancias que requieren tipos especiales de nutrición y las nuevas tecnologías aplicadas a la producción de alimentos.
Casi al mismo tiempo, entre el 8 y el 11 de julio, se impartirá un curso sobre las literatas europeas pertenecientes a culturas minorizadas, dirigido por la profesora universitaria y escritora lucense Carmen Blanco. En estas jornadas se pretende contar con la participación de diversas creadoras y especialistas en literatura escrita por mujeres, ofreciendo un enfoque «novidoso e variado», según la USC.
El tercer curso versará sobre Paisaxe rural e identidade cultural y se impartirá entre el 16 y el 18 de julio. Lo dirigirá Roxelio Pérez Moreiras, profesor de edafología del campus lucense que ya participó anteriormente como ponente en otros cursos organizados en Monforte por la Universidad Menéndez Pelayo. En este curso se analizará la imagen cultural y simbólica que se ha ido formando históricamente en torno al mundo rural gallego, en contraposición con su situación real.
Por último, entre el 31 de julio y el 2 de agosto se desarrollará otro curso, dedicado a analizar los aspectos psicosociales, legales y forenses de la violencia machista, codirigido por Ramón Arce y Francisca Fariña, profesores de las universidades de Santiago y Vigo, respectivamente.
Los programas de estos cursos se darán a conocer con más detalle a principios del mes próximo. El plazo de matrícula por Internet se abrirá el 22 de mayo y en las oficinas universitarias, el 11 de junio. Las inscripciones también podrán formalizarse por correo ordinario.
Oferta ampliada
La celebración de estos cuatro cursos que impartirá la USC coincidirá con la ampliación de los que organiza desde hace años en la ciudad la Universidad Internacional Menéndez Pelayo. Como ya se anunció, estos cursos pasarán este año de dos a tres. Se desarrollarán entre el 2 y el 24 de septiembre. El primero de ellos estará relacionado directamente con el 125 aniversario de la llegada del ferrocarril a Monforte, mientras que los otros dos analizarán diversos aspectos del desarrollo sostenible.