26 feb 2008 . Actualizado a las 02:00 h.
Tenemos la mejores materias primas, se dice siempre en Galicia cuando se habla de cocina. Pero está claro que eso no basta para ser una potencia gastronómica, aunque sea pequeña. Talleres gastronómicos como los que se organizan en Monforte deberían ofrecerse mucho más a menudo, por el bien de la hostelería y del turismo.