La Semana Santa de chocolate se hace en Canido

En la Menina doce


Ferrol

En el inicio de la calle Alonso López, junto a la plaza del Cruceiro de Canido, hace ya algunos años empezó a funcionar una tienda de chuches en la que encontramos cada temporada delicias muy especiales con motivos navideños, de carnaval, de Pepitas, y también ahora con motivo de la Semana Santa. Alberto Cruz, el responsable de A Menina Doce, no quiso quedarse en ofrecer lo mismo que todas las tiendas de golosinas y poco a poco ha ido creando una serie de productos artesanales, singulares Made in Canido. En esta Semana Santa elabora unas deliciosas galletas con forma de coloridos capuchones y unas piruletas de riquísimo chocolate blanco o negro, también, con la forma de uno de los muchos cofrades que participan en los desfiles que se sucederán a lo largo de toda la semana. Los venden en su establecimiento de Canido, en donde también los elaboran. Alberto nos cuenta que le dieron muchas vueltas para conseguir hacer algo digno. Tuvieron que confeccionar un molde especifico y empezar de cero buscando desde el palito, el envoltorio e incluso la etiqueta. Ahora que ya dominan el proceso de fabricación, los distribuyen entre la hostelería y alguna confitería. Merece la pena descubrir lugares como esta inusual tienda de chuches. En ella, también podemos encontrar especialidades de panadería e incluso personalizar galletas o piruletas para todo tipo de celebraciones.

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