Recuperar el mercado del percebe en la urbe vendiendo por la tarde

La Voz

FERROL

Dentro del proyecto de potenciar las subastas de la Cofradía de Pescadores de Ferrol subyace la iniciativa, como ya se ha mencionado, de potenciar el mercado del percebe. Tal y como se indica en el plan de viabilidad de la Xunta para el colectivo, la venta de esta especie «ha pasado de ser una de las principales fuentes de ingresos en pasados ejercicios a ser muy poco significativa en la actualidad».

En la tabla que acompaña esta información se puede comprobar cómo en el 2003 se llegaron a subastar percebes por valor de casi un millón de euros. En ese ejercicio, el pósito obtuvo en total algo más de 3,4 millones. A partir de ahí, al irse disolviendo el mercado, las cifras fueron cayendo progresivamente hasta los poco más de 112.000 euros del pasado ejercicio. ¿El motivo? Los percebeiros de Ferrol optan por ir a vender a otras lonjas, como la de Cedeira, al obtener ahí mejor precio.

Aunque el patrón mayor de la urbe, buen conocedor de este mercado, reconoce que «va a ser difícil lograr rápido esas cifras del 2003» subraya que «si conseguimos reactivar las subastas por las tardes podemos ganar negocio en Ferrol, porque esa es una buena franja para que se hagan compras, por ejemplo, por parte de restaurantes».

Se reconoce que el percebe no va a alcanzar en la ciudad la relevancia de la almeja, pero Estévez indica que «todo lo que sea mejorar es bueno para nuestras cuentas, para pagar la deuda y para potenciar la cofradía de Ferrol».