Nos anuncian un verano apocalíptico todos los augures, apoyados por doña Ciencia y, en cuanto nos descuidemos, la desertización de la Costa del Sol, el éxodo del turismo internacional a las playas del Báltico y otras catástrofes. De Galicia no dicen nada: ¿se quedará triste y sola la playa del Silgar en Sanxenxo, lindera con los campos de esplendor de la D.O. Rias Baixas? Esperemos que no sea así. Todo esto viene a que el calor da sed, y la sed nos recuerda los albariños, rosales, y demás tesoros áureos de esta Denominación de Origen, de modo que, si llega el susodicho verano exterminador, que nos coja al menos «albariñados». De albariño al 70%, con un 20% de loureiro y un 10% de caíño, se compone este vino, selección de las mejores uvas y los consiguientes mostos de lágrima, con exigentes catas sucesivas hasta llegar a la selección óptima. Terras Gauda 2006 es un caldo vivaracho, fresco al paladar y con aromas sutiles, nada prepotentes en nariz, si bien resulta posible captar el de fruta madura sazonada con matices herbales. Su irrupción en boca confirma tales cualidades, particularmente el frescor, con final balsámico. Precio: 10,35 euros. Más información: 986 621 001.