Espectacular incremento del champán francés, que creció un 40% La Generalitat compara el boicot con el de los musulmanes a los productos daneses
06 feb 2006 . Actualizado a las 06:00 h.Las ventas totales de cava en España, ya fuese producido o no en Cataluña, cayeron durante el año pasado un 6,6%. Así lo anunciaron ayer los responsables del sector, quienes destacaron que, por el contrario, las exportaciones de este popular vino espumoso se incrementaron un 6,3% -el doble que en el 2004, lo que supone la mejor cifra en tres años-, con crecimientos superiores al 30% en varios mercados europeos, incluido el francés, cuna de su principal rival, el champán. En total, la venta de botellas de cava se incrementó en el 2005 un 0,46% respecto al año anterior. Los datos facilitados por el Consejo Regulador del Cava revelan que los ciudadanos españoles redujeron el consumo de este vino espumoso de forma general, sin distinguir su procedencia. Por origen de producción, las ventas de cava catalán descendieron un 7,27%, pese a alcanzar los 93,5 millones de botellas (el 42% de su negocio total), supuestamente debido al boicot realizado desde distintos foros a los productos catalanes. El presidente del Consejo, Gustau García, expresó su confianza en que la situación se normalice este año y se puedan «recuperar esas ventas del mercado interior que nunca se debieron perder». En su opinión, el boicot no se basó tanto en la «libre decisión de los consumidores» como en la respuesta de los canales de distribución, que redujeron sus pedidos de cava para obsequios o lotes navideños. Mientras, las ventas de champán francés en España crecieron un 40% en el 2005, al importarse casi un millón de botellas más (916.000). De hecho, sin ese aumento de la demanda de champán, el cava habría exportado más botellas que su rival francés el año pasado. Aun así, su cifra de ventas al exterior es muy importante, con 128,9 millones de envases (el 58% de los 222,4 millones de botellas de cava que se vendieron en todo el mundo durante el 2005). Los crecimientos más importantes entre los 20 mejores clientes nacionales del espumoso de origen catalán se dieron en Austria (68,2%), Portugal (35%), Francia (34,8%), Finlandia (33,1%), Suiza (32,6%) y Bélgica-Luxemburgo (32,3%). Los clientes Por volumen, Alemania se mantuvo como el principal consumidor de cava, pues se quedó con cuatro de cada diez botellas que salieron al exterior (el 43,6% del total, con 56 millones). Su demanda aumentó un 5,7% en el 2005, al contrario de lo que ocurrió en el Reino Unido (el segundo mejor cliente internacional, con 29 millones de envases, el 22,7% del total), donde el número de peticiones se redujo un 5,4%. El tercer puesto recayó en Estados Unidos (con 12,7 millones, casi un 5,7% más), seguido de Japón (3,7 millones, un 17% más). El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat, Antoni Siurana, comparó el boicot realizado a los productos catalanes con el que promueven diversos sectores del mundo musulmán contra las mercancías procedentes de Dinamarca tras la publicación de las caricaturas de Mahoma en la prensa danesa. «Si eso es una locura, esto también», dijo Siurana antes de reconocer que en el año 2004 se había tomado el boicot como una anécdota, pero que ahora tiene que tomárselo «más en serio» para convencer sobre «la calidad y la bondad de este producto». El Consejo Regulador del Cava ha pedido a los responsables del Ministerio de Agricultura que se actualice el estudio de mercado que fue elaborado a mediados de la década de los noventa, y que es el que ha servido hasta ahora para diseñar las campañas de mercadotecnia y de comunicación de las compañías del sector.