Crónica Casi todos los productores no catalanes han agotado su producción anual gracias a que la demanda se ha disparado desde el resto de España, y especialmente desde Madrid
25 nov 2005 . Actualizado a las 06:00 h.Si usted quiere boicotear el cava catalán seguramente ha llegado tarde. «He vendido la producción de todo el año antes de que empiece el mes de diciembre». Paqui García, responsable de las bodegas Vía de la Plata, en Extremadura, elabora cavas artesanos y nunca había visto nada igual. La frase se repite en todos los productores consultados en Extremadura y en otras zonas como Valladolid, Navarra y Valencia. La llamada del presidente del PP, Mariano Rajoy, para que no se muestre el rechazo al Estatuto catalán boicoteando los productos de esa comunidad no ha tenido efecto. «Nos llaman de todos los puntos de España, pero en Madrid es ya el colmo. Vamos a casas particulares y todo», dice Paqui, que admite que su empresa está desbordada». Las ventas del espumoso de fuera de Cataluña se han incrementado hasta en un 70%. El motivo no ofrece dudas. «Nos llaman y nos dicen: no queremos catalán, véndanos usted», explica uno de los bodegueros. Los beneficiarios involuntarios se reparten por toda España. Javier Ayala, de las bodegas Palacio de Bornos, en Valladolid, tampoco da abasto. «La demanda se ha multiplicado hasta un punto inaudito», comenta. En esta empresa vendieron en quince días toda la producción estimada para la campaña de Navidad y del año siguiente. «Muchos clientes no habituales llaman buscando directamente un cava no catalán», admite. Los productores reconocen que el mayor beneficio de lo que está ocurriendo no va a ser el incremento de este año, sino el hecho de dar a conocer su producto en lugares en los que no tenían mercado. Eso va a significar clientes a largo plazo, que son los que importan. Raúl Jiménez comercializa cava de las bodegas Lar de Barros, en Almendralejo (Extremadura). No le queda ni una gota. «El año pasado se notó el boicot, pero este año mucho mas», dice. Raúl es de los que creen que el fenómeno va a durar y recomienda a los bodegueros elevar su producción. Con todo, el daño a los productores catalanes es menor del que podría parecer. De momento, sus ventas han caído en un 4%, aunque temen que vaya a más. El boicot a lo catalán ha trascendido el ámbito comercial hasta llegar al político. El primer consejero de la Generalitat, Josep Bargalló, reprochó al presidente de la compañía catalana Freixenet, Josep Lluis Bonet, que se prestara a participar en un acto «mediático y teatral» con Rajoy para «la conversión del cava catalán en español». Ayer, el consejero de Trabajo e Industria de la Generalitat, Josep Maria Rañé, le contestó que «es evidente» que «todos los productos que se producen en Cataluña son españoles». Campaña en Internet La campaña se agita también desde otros foros. Además de los mensajes telefónicos SMS, hay en Internet páginas como www.estoyharto.org en las que se ofrecen minuciosas listas de productos catalanes o simplemente de empresas radicadas en Cataluña. Se recomienda no comprar y se ofrecen marcas alternativas. Pero el boicot no es un invento nuevo. Hay otras paginas como www.compraencatala.org en las que hay listas de marcas que no etiquetan sus productos en catalán. Se recomienda igualmente a los catalanes no comprarlas. Ambas páginas están activas, aunque han sufrido ataques de crackers .