Sorprende ciertamente recibir un vino del Salnés en cuya etiqueta se lee «brewed and bottled: Coto de Xiabre, S. L.» Uno se dice «aquí pasa algo raro» y gira la botella buscando explicaciones en la contraetiqueta. Pues bueno, sí que pasa algo, porque también está en inglés. Dice que Fulget quiere decir en latín «refulgente» y que el señor «surgeon general» (Sanidad, en el mundo yanqui) advierte a las señoras embarazadas¿, etc., etc. Sólo al leer la carta de Marcos Barros comprendo: se trata de que la revista Wine Spectator ha elegido este vino entre los 100 con mejor relación precio-calidad en el mercado norteamericano, y sólo se elabora para la exportación, de modo que el consumidor español no podrá encontrarlo aquí: yo lo incluyo como curiosidad y porque, si a algún curioso o coleccionista se le antoja, supongo que se lo podrán facilitar. El que sí podrán adquirir sin problemas los lectores es el ya tradicional Maior de Mendoza, monovarietal de albariño procedente de la ubérrima cosecha del 2004 y que mantiene su color amarillo pajizo, así como sus aromas frutales y florales, su amplitud en boca y su retrogusto, que confirma las sensaciones iniciáticas.