El restaurante se ha convertido también en galería fotográfica
28 ene 2026 . Actualizado a las 05:00 h.La parrillada A Fonte Valenciaga, situada en Piñeiro (Silleda), acaba de estrenar una nueva imagen que rinde tributo a la Galicia rural del siglo pasado. El restaurante, del grupo hostelero estradense Valenciaga, ha convertido su comedor en una galería fotográfica por la que desfilan hombres y mujeres anónimos que encierran la esencia de la cultura rural. «É unha oda aos maiores de antes, que tanto traballaron as leiras e que tantos traballos pasaron», explica el responsable del grupo, Óscar Rivas, orgulloso de sus raíces.
En el comedor de A Fonte los comensales comparten ahora mesa y mantel con enormes retratos en blanco y negro de mujeres con la pañoleta a la cabeza, de hombres con boina y de rostros surcados por arrugas. «Non podían faltar as feiras nas que se vendían os porcos e as vacas, que son a nosa materia prima fundamental», explica Rivas.
A Fonte Valenciaga ha renovado su imagen, pero mantiene intacta su esencia. Abierto desde el 2017, el local se ha especializado en carnes a la parrilla. Churrasco, chuletón y chuleta de ternera son su trío de ases, acompañados de ensalada y patatas recién hechas. El restaurante tiene un lema que es reflejo de su apuesta decidida por la parrilla siempre caliente: «Eu churrasco ao forno non o como». El local abre de viernes a domingo, los festivos y las vísperas de festivo.